食品安全是每個人都很關心的問題。自“瘦肉精事件”爆發(fā)后，國家就很重視豬肉瘦肉精檢測。怎么檢測瘦肉精呢？

目前最簡單的檢驗方法是檢測卡測試法，通過瘦肉精檢測卡可以快速檢測出豬肉中是否含瘦肉精。極安測研發(fā)的瘦肉精三聯卡，最快只需10分鐘就能檢測出肉類是否含有“瘦肉精”。

檢測原理

瘦肉精三聯快速檢測卡是采用免疫競爭法分析原理結合膠體金標記技術設計的一種快速檢測試劑，可同時檢測尿液樣品中的鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇三類瘦肉精。具有簡單、快速、無需特殊的儀器設備等特點，既可以在實驗室進行，也可在養(yǎng)豬場、屠宰車間等實地進行測定。由于樣本需要量少、簡便快速、適用于大量樣本的篩查。結果準確，檢測鹽酸克倫特羅靈敏度為3ppb、萊克多巴胺靈敏度為5ppb、沙丁胺醇的靈敏度為10ppb，準確率大于95%。

操作步驟

1.取下4克左右的豬肉檢測樣品，將其高溫水煮，等待5分鐘后，樣品稀釋出了汁液；

2.把樣品試劑汁液滴9滴，滴入到試管中，隨后，將中試管的液體和瘦肉精檢測試劑進行充分混合；

3.把混合液體滴入到瘦肉精快速檢測三聯卡中，這個三聯卡可同時監(jiān)測瘦肉精的三個項目，分別為鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇。

大概等待3-5分鐘后，試劑會?滿整個三聯卡?？ㄉ嫌?個字母C和T，T代表測試，C代表對照，如果同時出現兩條橫線表示該檢測樣品合格。相反，如果T字沒有出現橫線，那么它所對應的指標就是不合格的。