獸藥殘留檢測(cè)需要你都知道些什么?。?/h1>

2022-03-31 16:38:38

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獸藥殘留檢測(cè)需要你都知道些什么！？

獸藥殘留一直是食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）抽檢的重點(diǎn)項(xiàng)目，也常有畜禽肉、水產(chǎn)品、蛋等檢出獸藥殘留不合格的信息公布，所以獸藥殘留值得我們每一個(gè)人去關(guān)注！

               

獸藥殘留情況分析

據(jù)公開數(shù)據(jù)，我國(guó)獸藥使用中喹諾酮類、氯霉素、硝基呋喃、硝基咪唑等藥物占比較高。梳理分析近幾年來市場(chǎng)監(jiān)管總局、各省局官方網(wǎng)站公布的不合格信息，農(nóng)獸藥項(xiàng)目不合格占總不合格比約30%。動(dòng)物源性食品中獸藥殘留不合格品種主要涉及水產(chǎn)品（如貝類、淡水魚蝦、牛蛙等）、畜禽肉及副產(chǎn)品（如牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等）、蛋類（如雞蛋等），不合格指標(biāo)主要為喹諾酮類、孔雀石綠、硝基呋喃、磺胺及增效劑、氯霉素、氟苯尼考等。還涉及少量的地西泮、金剛烷胺、甲硝唑等。

獸藥殘留情況分析

據(jù)公開數(shù)據(jù)，我國(guó)獸藥使用中喹諾酮類、氯霉素、硝基呋喃、硝基咪唑等藥物占比較高。梳理分析近幾年來市場(chǎng)監(jiān)管總局、各省局官方網(wǎng)站公布的不合格信息，農(nóng)獸藥項(xiàng)目不合格占總不合格比約30%。動(dòng)物源性食品中獸藥殘留不合格品種主要涉及水產(chǎn)品（如貝類、淡水魚蝦、牛蛙等）、畜禽肉及副產(chǎn)品（如牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等）、蛋類（如雞蛋等），不合格指標(biāo)主要為喹諾酮類、孔雀石綠、硝基呋喃、磺胺及增效劑、氯霉素、氟苯尼考等。還涉及少量的地西泮、金剛烷胺、甲硝唑等。

對(duì)幾個(gè)重要概念的理解

1、休藥期

是指從動(dòng)物停止給藥到動(dòng)物源性食品中藥物殘留濃度下降至殘留限量以下所需的時(shí)間，也即動(dòng)物停止給藥到允許屠宰上市的間隔時(shí)間。休藥期是依據(jù)獸用藥物在可食性組織的殘留濃度及其消除規(guī)律的試驗(yàn)數(shù)據(jù)來確定的。休藥期隨動(dòng)物種屬、藥物種類、制劑形式、用藥劑量及給藥途徑等不同而有差異，短則幾個(gè)小時(shí)，長(zhǎng)則幾周甚至更長(zhǎng)。這與藥物在動(dòng)物體內(nèi)的消除率和殘留限量有關(guān)。在休藥期間，動(dòng)物組織或產(chǎn)品中存在的具有毒理學(xué)意義的殘留可逐漸從動(dòng)物體內(nèi)消除，直到達(dá)到“殘留限量”或以下。  

2、非法添加

是指為追逐利益，快速達(dá)到成效，飼料使用的獸藥（制劑、注射液等）不按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，違規(guī)添加抗菌藥、禁用獸藥、人用藥品以及農(nóng)業(yè)部門未批準(zhǔn)使用的其他化合物。農(nóng)業(yè)部門發(fā)布過多期檢測(cè)非法添加的方法，如2016年第2451號(hào)公告，規(guī)定了《獸藥中非法添加甲氧芐啶檢查方法》等5個(gè)檢查方法標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋甲氧芐啶、安乃近、喹乙醇、乙酰甲喹等十余種獸藥中非法添加藥物的檢查方法標(biāo)準(zhǔn)。此外，還有針對(duì)非潑羅尼、喹諾酮、喹乙醇、磺胺類、硝基呋喃、清熱鎮(zhèn)痛類等非法添加化合物的檢測(cè)。農(nóng)業(yè)部門針對(duì)非法添加開展專項(xiàng)檢測(cè)，如2020年2月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于印發(fā)《2020年獸藥質(zhì)量監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃》的通知，明確獸藥檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)質(zhì)量監(jiān)督抽檢產(chǎn)品非法添加其他藥物進(jìn)行篩查，涉及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部169號(hào)和農(nóng)業(yè)部公告第2353號(hào)、第2395號(hào)、第2448號(hào)、第2451號(hào)、第2571號(hào)等檢查方法。相關(guān)農(nóng)業(yè)網(wǎng)站（如中國(guó)獸藥信息網(wǎng)）也會(huì)定期通報(bào)獸藥質(zhì)量監(jiān)督抽檢情況。

3、人藥獸用

獸藥殘留是“獸藥在動(dòng)物源性食品中的殘留”的簡(jiǎn)稱，它是指動(dòng)物在使用藥物治療后，藥物的原形或其代謝產(chǎn)物蓄積、儲(chǔ)存在動(dòng)物的細(xì)胞、組織或器官中。長(zhǎng)期食用含有獸藥殘留的動(dòng)物源性食品會(huì)危害人體健康。而人藥獸用會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物產(chǎn)生抗藥性的機(jī)會(huì)增加，使得動(dòng)物疫情的控制難度加大。如果人感染上了動(dòng)物源性疾病，該病原微生物很快就會(huì)對(duì)治療該病的藥物產(chǎn)生抗藥性。因此《獸藥管理?xiàng)l例》明令禁止人藥獸用。

4、超范圍使用

銷售、使用者等對(duì)獸藥使用規(guī)定不了解，或獸藥使用宣傳不夠，都可能造成超范圍使用，如只允許使用在畜類的藥物使用到了禽類上。超范圍使用可能發(fā)生在農(nóng)村等散小養(yǎng)殖場(chǎng)所，是農(nóng)業(yè)部門嚴(yán)厲打擊的問題。

獸藥來源分析

近年來養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，畜產(chǎn)品的品種不斷增多，問題也隨之顯現(xiàn)。個(gè)別農(nóng)戶為了一己私利，減低損失，增加收入超標(biāo)的使用添加劑，在休藥期使用獸藥。從而導(dǎo)致畜產(chǎn)品安全問題婁見不鮮。

如果長(zhǎng)期食用獸藥殘留超標(biāo)的食物可能會(huì)給人體帶來過敏反應(yīng)、慢性毒性、胃腸道菌群失衡等不良影響。

在傳統(tǒng)的檢測(cè)方法中弊端明顯，如檢測(cè)樣品單一，檢測(cè)獸藥的種類少，操作復(fù)雜，耗費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)且效率低。獸藥殘留檢測(cè)儀作為快速高效的檢測(cè)技術(shù)，在為獸藥殘留檢測(cè)上提供了更高效率的保障。濰坊通源生物科技自成立以來致力于獸藥殘留檢測(cè)儀、農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀等檢測(cè)儀器以及相關(guān)設(shè)備的相關(guān)研發(fā)，種類豐富，多通道檢測(cè)便捷迅速，為客戶提供一站式服務(wù)！始終與客戶站在統(tǒng)一角度，歡迎大家前來咨詢！

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