一、方案背景

雞蛋是居民膳食中主要蛋白質的來源,富含多種人體必需氨基酸和類黃酮等成分,營養(yǎng)豐富,在日常飲食中占有很大比例,而由于養(yǎng)殖中大量使用獸藥的原因,獸藥殘留從雞蛋中進入食物鏈,嚴重影響居民的飲食安全,污染生態(tài)環(huán)境,影響雞蛋出口等。雞蛋中藥物殘留問題在全球范圍內(nèi)引起重視。

2019年國家市場監(jiān)督管理局及地方監(jiān)督部門多次通報雞蛋中的獸藥殘留嚴重超標，雞蛋中的獸藥殘留檢測及其控制成本當下極為關注的食品安全問題。

結合目前雞蛋行業(yè)用藥現(xiàn)狀及國家對蛋品品控監(jiān)督的要求，濰坊通源生物科技有限公司推出新款獸藥殘留檢測設備及實驗室建設推薦方案，供市場監(jiān)督管理部門、農(nóng)產(chǎn)品交易市場、商超、餐飲配送中心及學校食堂等單位快速檢測使用。

二、檢測項目

雞蛋中的獸藥殘留：硝基呋喃代謝物、磺胺類、四環(huán)素、金剛烷胺、甲砜霉素、氟苯尼考、氟喹諾酮、氯霉素、氟蟲腈、利巴韋林、阿莫西林、甲硝唑等等18個項目。

三、執(zhí)行標準

食品安全檢測國家標準、地方行業(yè)標準

四、配置設備列表：